豆花牛柳

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豆花牛柳是一道一牛肉为主料的 菜肴,这道菜集麻、辣、鲜、香于一体。
中文名
豆花牛柳
主    料
牛肉
口    味
麻、辣、鲜、香
地    区

目录

豆花牛柳原料

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豆花牛柳特点

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特点:川人做豆花堪称一绝,将豆花通过处理,再加入制好的牛肉片合烹,加上特别调制的麻辣味,是一道味浓味厚的川菜佳肴。这道菜集麻、辣、鲜、香于一体,不仅好吃地昏过去,就连刷嘴巴都舍不得丢!

豆花牛柳做法

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1.将香菜洗净切碎,大葱洗净切片
2.炒锅内入油,将花椒大葱片炒出香味
3.然后放入一勺豆瓣酱炒出红油
4.加入水,花椒粉,白胡椒粉,辣椒粉,五香粉,糖,盐,鸡精
5.沸腾后加入豆花
6.再加入牛柳,沸腾后煮1分钟左右
7.盛出,撒上香菜碎即可!
词条标签:
饮食