猴王战群舌

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《猴王战群舌》是猴头菇鸭舌等制作的一道菜[1] 
材料
猴头菇鸭舌菜心车厘子香菜叶、清鸡汤、盐、味精鸡粉料酒各适量
做法
1、猴头菇切薄片,用调好味的鸡汤煨熟,摆入小碗中,蒸约5分钟。
2、锅上火,注入清水、料酒,放入鸭舌去除腥味,捞出,用调好的鸡汤煨熟。
3、菜心焯水,摆入盘中,把蒸好的猴头菇扣在菜心上,四周摆上煨熟的鸭舌,用车厘子、香菜叶点缀围边即成。
小诀窍
特点
荤素搭配,营养互补。
邹佑元 (湖北)[1] 
参考资料
词条标签:
科学 学科